De acordo com a ciência da nutrição, “Pirâmide Alimentar” é uma demonstração por meio de desenho ou imagem com orientações para que possamos nos alimentar de forma saudável. Essa pirâmide mostra uma série de alimentos, organizados em grupos e níveis, de acordo com sua quantidade de calorias dentro de uma dieta saudável.
O papel principal da pirâmide alimentar é mostrar quais alimentos devem fazer parte da alimentação e quais são as quantidades adequadas de cada alimento..
Essa pirâmide segue uma determinada ordem entre seus grupos e níveis. Dentro dela, os alimentos estão ordenados por sua importância em nossa dieta alimentar.
Na base da Pirâmide Alimentar, ou seja, embaixo, encontramos os pães, os tubérculos e as raízes, cuja porção diária deve estar entre cinco e nove porções. Isto porque é fontes de carboidratos, o nutriente que fornece energia ao organismo. Além destes, produtos integrais como pães, massas e biscoitos é uma ótima fonte de fibras, e irão ajudar no funcionamento dos intestinos.
Logo acima da base, no primeiro nível, encontramos as frutas e hortaliças, que fornecem vitaminas e sais minerais, além dos antioxidantes cuja função é diminuir o efeito do estresse e destruição de nossas células. Nelas encontramos também muitas fibras.
No próximo grupo estão as carnes, que fornecem proteínas ao organismo, que se servirá delas para formar tecidos, e outros órgãos do nosso corpo. Isso sem contar o fato de que são ricas em ferro e vitaminas. Sua ingestão ainda previne as anemias.
O grupo do leite e seus derivados encontram-se como fornecedores do cálcio, que é utilizado pelo organismo para formar ossos e dentes, como também no funcionamento dos nossos músculos e também nas ações do sistema nervoso.
Finalmente, no topo da pirâmide, temos os óleos, gorduras e açúcares cujo valor nutritivo é quase nulo, sendo por isso considerado como vazios de calorias. Por esse motivo, devem ser consumidos em menor quantidade.
Cada um desses grupos alimentares é importante para o organismo humano, produzindo os nutrientes necessários à nossa saúde. Por esse motivo devem ser consumidos nas porções indicadas nessa Pirâmide. Claro que o ideal é sempre consultar um nutricionista, pois ele é o profissional responsável por analisar a necessidade alimentar de cada pessoa, de acordo com sua idade, peso, e situação de saúde.
Além disso, temos a água que é rica em sais minerais e deve ser ingerida durante todo o dia, para hidratar o nosso corpo e ajudar na produção do sangue, na digestão e na limpeza das toxinas do nosso corpo pelo suor e urina. Devemos beber em torno de 2 litros de água por dia.
Você sabe seu peso?
Quantos copos de água você deve tomar por dia de acordo com seu peso?
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